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Gastronomía

Estambul acogerá a finales de abril un festival del chocolate

El Festival Internacional del Chocolate, que se celebra entre el 20 y el 23 de abril en la histórica estación de tren de Sirkeci, ofrecerá charlas, talleres y actividades en torno al mundo del chocolate.

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Estambul acogerá a finales de abril un festival del chocolate

Pan crujiente de queso parmesano

Os vamos a mostrar cómo preparar una sabrosa, original, fácil y saludable receta, que podréis servir a vuestra familia e invitados como entrante o como tapa.

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Los turistas gastaron en 2016 en Turquía casi 5.000 millones de euros en comida y bebida

La gastronomía y la cocina de Turquía se ha convertido en un aliciente más para quienes escogen el país euroasiático para sus vacaciones, y que buscan degustar productos como el İskender kebap, el çiğ köfte, el baklava o el lokum, entre otros.

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Los turcos beben cada vez más café

Cada turco consumió de media 920 gramos de café al año entre 2015 y 2016, frente a los 595 gramos que se consumían entre 2012 y 2013: un aumento que se explica por el auge de las franquicias de café en Turquía.

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Turquía importó más de 1.000 millones de dólares de café en sólo cinco años

Pese al auge en Turquía del consumo de cafés importados, principalmente procedentes de Brasil y la India, el té sigue siendo la bebida caliente más consumida por los turcos.

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Cita para los amantes del café en Estambul

Entre el 6 y el 9 de octubre los amantes y profesionales del café tienen una cita en el Istanbul Coffee Festival, que se celebra en el KüçükÇiftlik Park y que este año cumple su tercera edición.

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Septiembre, mes de la gastronomía en Estambul

En los próximos días la metrópolis del Bósforo acoge varios eventos culinarios que convertirán a Estambul en una de las capitales de la cocina turca e internacional, con actividades y sabores para todos los gustos.

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Cita con la tradición gastronómica de Japón en Estambul

Los mejores platos de la exótica cocina nipona, desde la tempura y el kaiseki hasta el sashimi o el sushi, podrán ser degustados entre el 22 y el 28 de septiembre en Estambul, elaborados por el chef Ryoji Kikukawa.

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Turquía exportó más de 1.200 millones de euros en chocolate durante los últimos 5 años

Irak, Arabia Saudí, Emiratos Árabes, Libia y Egipto fueron los principales importadores de los chocolates turcos; a su vez Turquía importó chocolate de países europeos como Alemania, Bélgica o Italia.

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Bursa Cantık

El cantık es una comida muy popular en Bursa que se come típicamente con carne picada, y que se cree llegó a Turquía en torno al siglo XIX procedente del Cáucaso.

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EE.UU. y Europa, principales importadores del baklava turco

El baklava de Gaziantep, uno de los más famosos de Turquía, se convirtió en 2013 en el primer producto de la gastronomía turca en recibir una denominación de origen por parte de la Comisión Europea.

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Mini bizcochos de Savarín con doble chocolate

Vamos a mirar a la cocina internacional para preparar una versión de un postre que, aunque se hizo popular en Francia, se remonta a una receta polaca del siglo XVII. Hoy en día existen muchas variantes de este dulce en diferentes países.

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Kıymalı karnabahar (Coliflor con carne picada)

La coliflor con carne picada (kıymalı karnabahar) es un plato muy típico de Turquía que se come especialmente en los meses fríos, sobre todo en invierno.

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