Martes, 23 de Octubre de 2018
Seguimos con el ranking de los mejores restaurantes junto al mar de Turquía, según la selección de un jurado gastronómico, para disfrutar de la cocina turca con hermosas vistas.
Hasta este domingo, el Istanbul Coffee Festival vuelve a reunir a decenas de miles de personas que podrán degustar nuevos sabores del café acompañados por música en directo.
Críticos de gastronomía han escogido algunos de los mejores restaurantes turcos, donde destaca no sólo su cocina sino también sus impresionantes vistas a la orilla del mar.
Por 2º año la histórica estación de Sirkeci en Estambul reunirá en un solo lugar a profesionales y amantes del chocolate. Para los que se lo pierdan, en Ankara se celebran hasta el 10 de mayo las Jornadas Gastronómicas de Rumanía.
“Bulgur” es una palabra de origen turco que da nombre a un alimento que se elabora a partir de la cocción de los granos del trigo, y que es muy común en varios platos de Oriente Medio, el Magreb y los Balcanes.
En la edición de este año del festival, dedicado a la elaboración y decoración de tartas, concursarán unos 500 chefs y contará con la presencia del pontevedrés Daniel Diéguez, que ofrecerá una demostración en vivo.
Chefs chinos de renombrada fama mundial presentarán al público auténtica comida china y compartirán sus técnicas con conocidos chefs de Turquía en este evento, organizado por la Universidad Başkent de Ankara.
Chefs de renombre internacional como Joan Roca, Mitsuharu Tsumura, Virgilio Martinez, Paco Torreblanca, Andrea Dopico o Joxe Mari Aizega participaron en este evento gastronómico turco que aspira a convertirse en referencia mundial.
La parrilla Nusret-et situada en el exclusivo barrio de Etiler, a las afueras de Estambul, sufrió el miércoles un incendio: se trata del primer restaurante que abrió el chef turco Nusret Gökçe, conocido internacionalmente como ‘’Salt Bae’’.
Un estudio llevado a cabo por una universidad del Mar Negro concluye que varias mieles que se producen en Turquía, el tercer país productor de miel del mundo, tienen beneficios para la salud mayores que la famosa miel de manuka.
Una comisión del parlamento turco estudia qué medidas tomar para incrementar las ayudas económicas y la disponibilidad de alimentos sin gluten para los pacientes celiacos en el país, unos 70.000 según cifras oficiales aunque se cree que son más.
Desde su inauguración en 2013 en el Zorlu Center, el restaurante del chef Jamie Oliver en Estambul, el ‘’Jamie’s Italian’’, había sufrido problemas económicos por no poder competir con otros negocios de la zona.
Por cuarto año Estambul se convertirá durante cuatro días en cita para los expertos y amantes del café, con un festival en el que se combinan degustaciones, conciertos, talleres, charlas, concursos y exposiciones.
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