Eurasia

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Gastronomía

Chefs y amantes de la cocina se citan en el sureste de Turquía

Hasta el 22 de junio chefs y gourmets de fama mundial, incluyendo varios españoles, conocerán los principales destinos turísticos del sureste de Turquía y su rica gastronomía.

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Gastronomia chef gastroway turquia
Mugla festival quesos bodrum

Comenzó en Bodrum el Festival Internacional del Queso

El festival, que cumple este año su 3ª edición, atrae a fabricantes y expertos en queso de países como Grecia o Italia así como de Turquía, cuyos quesos tienen una fama creciente.

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Yiğit Mirzaoğlu junto al chef Wolfgang Puck (centro), entrevistado por un periodista turco

Un chef turco en los Premios Oscar 2019

Desde hace 3 años Yiğit Mirzaoğlu ayuda al famoso chef Wolfgang Puck a elaborar platos de recetas de la cocina turca y otomana para las estrellas de Hollywood en la gala de los Oscar.

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Te turco cay

Los turcos son los mayores consumidores de té del mundo

Cada turco consume de media 1.300 vasos al año de té, una bebida que ha sido tradicional e históricamente un importante elemento de socialización. Turquía exporta té a 93 países.

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Ankara chef doner kebab pescado

Un chef turco inventa el döner kebab... de pescado

Un chef de un restaurante en Ankara ha revolucionado la gastronomía turca al sustituir la carne por el pescado en el kebab. Sin embargo esta no es la 1ª vez que cambia una receta.

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Restaurante turco bosforo estambul

Los 10 mejores restaurantes junto al mar de Turquía (parte II)

Seguimos con el ranking de los mejores restaurantes junto al mar de Turquía, según la selección de un jurado gastronómico, para disfrutar de la cocina turca con hermosas vistas.

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Estambul festival cafe

Los amantes de la cafeína se citan este fin de semana en Estambul

Hasta este domingo, el Istanbul Coffee Festival vuelve a reunir a decenas de miles de personas que podrán degustar nuevos sabores del café acompañados por música en directo.

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Restaurante gastronomia bosforo estambul

Los 10 mejores restaurantes junto al mar de Turquía (parte I)

Críticos de gastronomía han escogido algunos de los mejores restaurantes turcos, donde destaca no sólo su cocina sino también sus impresionantes vistas a la orilla del mar.

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Estambul festival chocolate

Estambul acoge este fin de semana su segundo festival dedicado al chocolate

Por 2º año la histórica estación de Sirkeci en Estambul reunirá en un solo lugar a profesionales y amantes del chocolate. Para los que se lo pierdan, en Ankara se celebran hasta el 10 de mayo las Jornadas Gastronómicas de Rumanía.

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Turrón de chocolate con bulgur

Turrón de chocolate con bulgur

“Bulgur” es una palabra de origen turco que da nombre a un alimento que se elabora a partir de la cocción de los granos del trigo, y que es muy común en varios platos de Oriente Medio, el Magreb y los Balcanes.

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Una de las tartas premiadas en ediciones anteriores del festival

Estambul se prepara para acoger la 4ª edición del Festival Master of Cake

En la edición de este año del festival, dedicado a la elaboración y decoración de tartas, concursarán unos 500 chefs y contará con la presencia del pontevedrés Daniel Diéguez, que ofrecerá una demostración en vivo.

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Gastronomia comida china

La gastronomía china llega a Ankara

Chefs chinos de renombrada fama mundial presentarán al público auténtica comida china y compartirán sus técnicas con conocidos chefs de Turquía en este evento, organizado por la Universidad Başkent de Ankara.

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Gastronomia gastromasa 2017 estambul

Estambul acogió la 3ª Conferencia Internacional sobre Gastronomía ‘’Gastromasa 2017’’

Chefs de renombre internacional como Joan Roca, Mitsuharu Tsumura, Virgilio Martinez, Paco Torreblanca, Andrea Dopico o Joxe Mari Aizega participaron en este evento gastronómico turco que aspira a convertirse en referencia mundial.

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