Sábado, 30 de Septiembre de 2023
El chef turco ha cerrado su Salt Bae Burger, calificado por críticos de la gastronomía como “el peor restaurante de Nueva York”, tras una inspección de sanidad.
Turkish Airlines ofrecerá platos de la cocina tradicional turca en los nuevos menús que ofrecerá en sus vuelos para promocionar la gastronomía de Turquía.
Tras ser apartado del servicio, tres inversores turcos se han hecho con este avión de 400 pasajeros para transformarlo un restaurante turco.
El künefe es un postre típico de Turquía hecho a base de fideos finos que se mezclan con mantequilla y un queso especial local.
Turquía es el país donde más té se bebe del mundo: los turcos beben de 3 a 5 vasos de té al día, con un consumo de 4 kg/año en la pandemia.
Una lista con las 10 comidas callejeras más famosas de Turquía incluye clásicos como el simit, los bocadillos de pescado, los mejillones rellenos, las patatas asadas, las castañas o el çiğ köfte.
Como parte de las iniciativas para que la UNESCO reconozca su cocina como la más antigua del mundo, la ciudad turca de Şanlıurfa construirá un centro de degustación gastronómica.
Elaborado a base de frutos y vegetales, este extraño baklava violeta, recomendado para personas con diabetes por su bajo contenido en azúcar, tiene cada vez más demanda.
Un estudio ha detectado bacterias como salmonella, Staphylococcus aureus y E.coli en varias comidas callejeras populares que se venden en Estambul, además de problemas de higiene.
El chef turco de fama internacional Nusret Gökçe, más conocido por su apodo de Salt Bae, ha recibido miles de críticas en redes sociales por posar con varios animales en un matadero.
Las normas para la reapertura de los restaurantes, que llevan más de dos meses cerrados en Turquía por el coronavirus, les obliga a mantener una separación entre mesas de al menos metro y medio.
La demanda de harina para hacer pan en casa se ha duplicado desde marzo debido a la cuarentena, y la de levadura es 6 veces mayor. En lugares como Estambul ya escasea en los supermercados.
Varios países europeos se han interesado ya por el döner kebab de pescado, que de tener éxito podría revolucionar el concepto tradicional de uno de los platos más famosos de la gastronomía turca.
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