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Gastronomía

El baklava violeta de esta pastelería en Ankara causa furor en Turquía

Elaborado a base de frutos y vegetales, este extraño baklava violeta, recomendado para personas con diabetes por su bajo contenido en azúcar, tiene cada vez más demanda.

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Ankara pasteleria baklava violeta
Turquia comida callejera

Detectan bacterias peligrosas en varias comidas callejeras de Estambul

Un estudio ha detectado bacterias como salmonella, Staphylococcus aureus y E.coli en varias comidas callejeras populares que se venden en Estambul, además de problemas de higiene.

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Chef salt bae foto polemica

La polémica foto del famoso chef turco Salt Bae

El chef turco de fama internacional Nusret Gökçe, más conocido por su apodo de Salt Bae, ha recibido miles de críticas en redes sociales por posar con varios animales en un matadero.

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Restaurante cocina plato

Los restaurantes turcos reabrirán a mediados de junio

Las normas para la reapertura de los restaurantes, que llevan más de dos meses cerrados en Turquía por el coronavirus, les obliga a mantener una separación entre mesas de al menos metro y medio.

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Pan fabricacion harina levadura

La cuarentena dispara la compra de levadura y harina para hacer pan

La demanda de harina para hacer pan en casa se ha duplicado desde marzo debido a la cuarentena, y la de levadura es 6 veces mayor. En lugares como Estambul ya escasea en los supermercados.

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Doner kebab pescado produccion

Una empresa turca exportará a Europa su kebab de pescado

Varios países europeos se han interesado ya por el döner kebab de pescado, que de tener éxito podría revolucionar el concepto tradicional de uno de los platos más famosos de la gastronomía turca.

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Turquia imitacion obra murizio cattelan

Ayuntamientos de Turquía copian la polémica obra de Maurizio Cattelan

La controvertida obra, un plátano pegado con cinta a una pared que se vendió por 120.000 dólares, ha inspirado cientos de memes y también a muchos ayuntamientos de Turquía para promocionar sus productos.

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Afyonkarahisar gastronomia delicia turca lokum

La UNESCO reconoce la famosa gastronomía de Afyonkarahisar

Afyon se une así a otras provincias de Turquía como Gaziantep o Hatay, que destacan no sólo por sus atractivos para el turismo sino por su rica cocina y su larga tradición gastronómica.

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Karabuk safranbolu museo cafe turco

Un nuevo museo en Turquía cuenta la historia del café turco

Inaugurado en la histórica ciudad otomana de Safranbolu, este nuevo museo cuenta los 500 años de historia del café turco, declarado Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.

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Gaziantep baklava turco

Expertos en gastronomía griegos elogian el baklava turco de Gaziantep

Incluida desde 2015 en la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO, Gaziantep es famosa por su gastronomía y especialmente por su delicioso baklava, un dulce reconocido hasta en Grecia.

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Adana festival sabores gastronomia

Adana acoge la 3ª edición de su festival gastronómico de los sabores

El Festival de Sabores de Adana que se celebra a principios de octubre pretende dar a conocer la rica y milenaria cocina del sur de Turquía y acogerá a chefs de todo el mundo, incluyendo España.

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Gastronomia chef gastroway turquia

Chefs y amantes de la cocina se citan en el sureste de Turquía

Hasta el 22 de junio chefs y gourmets de fama mundial, incluyendo varios españoles, conocerán los principales destinos turísticos del sureste de Turquía y su rica gastronomía.

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Mugla festival quesos bodrum

Comenzó en Bodrum el Festival Internacional del Queso

El festival, que cumple este año su 3ª edición, atrae a fabricantes y expertos en queso de países como Grecia o Italia así como de Turquía, cuyos quesos tienen una fama creciente.

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