Ingredientes (para 10 personas)

60 mejillones (grandes, sin conchas)
2 vasos de harina

Para rebozar

1 Vaso de harina
1,5 vasos de cerveza
1,5 lt. de aceite vegetal

Preparación

Lavar y escurrir los mejillones limpiados. Dejarlos sobre un papel absorbente. Rebozar en harina. Batir un vaso de harina con 1,5 vasos de cerveza y un poco de sal para obtener una crema homogénea. Calentar el aceite en una sartén. Rebozar los mejillones en el batido y echarlos en la sartén para freírlos hasta que queden dorados. Colocarlos sobre un papel absorbente. Echarlos un poco de sal. Servirlos acompañados de la salsa "tarator".
 

Preparación de la Salsa "Tarator"

Ingredientes

200 gr. de nueces o piñones
3 rebanadas de pan duro (mojadas)
3 dientes de ajo (machacados)
½ vaso de aceite de oliva
Zumo de un limón
Sal

Preparación

Meter todos los ingredientes en una licuadora eléctrica y batirlos hasta conseguir una crema lisa.

Afiyet olsun!