La histórica ciudad de Safranbolu, reconocida como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, cuenta en su haber no sólo con un rico patrimonio histórico y cultural de época otomana, sino también con uno de los museos más visitados de Turquía, dedicado precisamente a la historia del café.

El Museo del Café Turco de Safranbolu ofrece a sus visitantes un recorrido de cinco siglos por la historia del característico café turco, que en 2013 fue nombrado también por la UNESCO como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por su materia prima, tradición y preparación. Aunque el museo abrió sus puertas hace sólo 4 meses, está teniendo un gran éxito y recibe unas 5.000 visitas al mes.

La idea partió de Atilla Narin Naim Koca, autor del libro Anadolu'nun Kayıp Kahveleri (Los Cafés Perdidos de Anatolia) y Semih Yıldırım, un conocido experto turco en la elaboración de cafés. Gracias a este nuevo museo, los que lo visitan pueden remontarse a los orígenes mismos del café turco desde que fue introducido por primera vez en el Imperio Otomano, así como conocer las diferentes formas de presentar y tomar este café que existen en Anatolia.

Los visitantes también tienen la oportunidad en este original museo de ver y saborear diferentes variedades de café turco, tales como mırra, dibek, şehzade, cilveli o burçak, así como de contemplar los diferentes recipientes y utensilios que se usaban hace siglos para su preparación. "Los turistas europeos están viniendo en grandes números a nuestro museo. Nos sentimos felices de poder hablarles sobre nuestra cultura del café", declaró Yıldırım.