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Más noticias de Gastronomía

  • Simit

    Simit (Roscas de pan con sésamo)

    03-12-2011 - 10:00 CET

    Resulta prácticamente imposible decir que uno ha visitado Turquía si no ha oído al menos en una ocasión a un vendedor de simit (el simitçi) anunciar a viva voz por la calle este famoso pan turco, y mal haríamos en irnos del país sin probarlo.

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  • Baklava

    Baklava

    05-10-2011 - 00:10 CET

    La Baklava es un pastel de hojaldre crujiente, que se rellena de nueces, avellanas o pistachos.

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  • Pogaca

    Poğaça (pan de sésamo relleno)

    18-09-2011 - 11:00 CET

    Las poğaça en Turquía se preparan de muy diferentes formas y tamaños, y con muchos rellenos diferentes según la región. Aquí os mostramos una de las formas más sencillas para hacerlas.

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  • Sopa kofte

    Sopa köfte con yogur

    10-07-2011 - 00:05 CET

    Ingredientes para 4-6 personas: 300 gr de carne picada de ternera, 1 cebolla mediana, 30 gr de arroz, 1 zanahoria, 30 gr de pimiento rojo, 400 gr de yogur natural, 1 yema de huevo, 1 limón para zumo, 6 cucharadas de aceite de oliva...

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  • Borek pollo gastronomia comida

    Börek de pollo con arroz al queso emmental

    26-06-2011 - 01:06 CET

    Ingredientes (para 4 personas): 400 gr. de pollo (pechugas o cualquier otra parte) finamente troceado, 70 gr. de arroz (lavados con agua), 30 gr. de fideo cabellín 250 gr. de pasta filo...

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  • Postre patatas gastronomia comida

    Postre de patatas

    12-06-2011 - 00:28 CET

    Ingredientes: 2 patatas grandes para cocer, 200 gr. de harina de trigo, 200 ml. de leche, 2 huevos, 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 2 cucharaditas de vainilla...

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  • Borek patatas gastronomia comida

    Börek de patatas

    05-06-2011 - 10:35 CET

    Ingredientes para 4 personas: 3 patatas medianas para cocer, 300 gr. de pasta fillo, 1 cebolla mediana, 2 tomates pequeños, 2 huevos, 150 gr. de queso emmenthal rallado, 100 gr de cecina de vaca...

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  • Ensalada patata gastronomia cocina comida

    Ensalada de patata

    29-05-2011 - 00:20 CET

    Ingredientes para 4 personas: 15 patatas pequeñas para cocer, 1 cebolleta mediana, 2 huevos, 1 lechuga, 200 gr. de canónigos, 3 tomates pequeños, 5 cucharadas de perejil...

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  • Cordero sis kebab cocina gastronomia

    Cordero Şiş Kebab

    15-05-2011 - 08:02 CET

    Ingredientes para 4 personas: 1 kg. de pierna de cordero (cortada en dados de 2-3 cm), 12 cebollitas enteras, 8 tomates tipo cereza enteros, pimiento verde y rojo...

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  • Judiaspintas

    Judías pintas

    01-05-2011 - 17:53 CET

    Ingredientes para 4 personas: 300 gr. de judías pintas (secas), 1 cebolla, 1 pimiento verde, 1 zanahoria, 2 tomates, 2 dientes de ajo, 150 ml. de aceite de oliva, medio limón de zumo...

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  • Patatas divertidas nios recetas cocina gastronomia

    Patatas ''divertidas'' para niños

    24-04-2011 - 12:25 CET

    Ingredientes para 4-6 personas: Para tortilla verde de patatas, 2 patatas medianas para freír, 1 cebolla mediana, 2 huevos, 1 cucharada de harina de trigo, 30 gr. de pimiento verde...

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  • Yogur con zanahoria cocina turca

    Yogur con zanahoria

    17-04-2011 - 00:23 CET

    Ingredientes para 4 personas: 4 yogures naturales (sin azúcar, mejor si son de tipo "griego"), 1 kg de zanahorias, 4 dientes de ajo, medio vaso de aceite de oliva...

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  • Pollo circasiana erkez tavugu cocina turca

    Çerkez Tavuğu (pollo circasiano)

    02-03-2011 - 10:44 CET

    El término “circasiano” deriva de la palabra turca “Çerkez”, que se refiere en general a cualquier pueblo originario del norte del Cáucaso.

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  • Alinazik

    Ali Nazik (Puré de berenjenas con carne picada)

    09-01-2011 - 00:12 CET

    El Alinazik es un plato oriundo de la cocina del sureste de Turquía, y más concretamente de Gaziantep. Se compone principalmente de puré de berenjena y bolas de carne picada o cortada en pequeños trozos y cocinada a la parrilla.

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