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Más noticias de Gastronomía

  • Patatas divertidas nios recetas cocina gastronomia

    Patatas ''divertidas'' para niños

    24-04-2011 - 12:25 CET

    Ingredientes para 4-6 personas: Para tortilla verde de patatas, 2 patatas medianas para freír, 1 cebolla mediana, 2 huevos, 1 cucharada de harina de trigo, 30 gr. de pimiento verde...

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  • Yogur con zanahoria cocina turca

    Yogur con zanahoria

    17-04-2011 - 00:23 CET

    Ingredientes para 4 personas: 4 yogures naturales (sin azúcar, mejor si son de tipo "griego"), 1 kg de zanahorias, 4 dientes de ajo, medio vaso de aceite de oliva...

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  • Pollo circasiana erkez tavugu cocina turca

    Çerkez Tavuğu (pollo circasiano)

    02-03-2011 - 10:44 CET

    El término “circasiano” deriva de la palabra turca “Çerkez”, que se refiere en general a cualquier pueblo originario del norte del Cáucaso.

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  • Alinazik

    Ali Nazik (Puré de berenjenas con carne picada)

    09-01-2011 - 00:12 CET

    El Alinazik es un plato oriundo de la cocina del sureste de Turquía, y más concretamente de Gaziantep. Se compone principalmente de puré de berenjena y bolas de carne picada o cortada en pequeños trozos y cocinada a la parrilla.

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  • Manti

    Mantı (Pasta rellena de carne con yogur)

    15-12-2010 - 11:15 CET

    El mantı es un tipo de bola de masa guisada, típica de la cocina turca y de Asia Central, emparentada con el baozi y el mandu del lejano Oriente.

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  • Pilav

    Pilav (arroz turco)

    17-07-2010 - 05:17 CET

    Uno de los complementos principales que acompaña a casi cualquier plato en la cocina turca es el arroz, un alimento muy beneficioso y uno de los más antiguos de la Humanidad.

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  • Ayran

    Ayran (Yogur líquido)

    24-01-2010 - 20:27 CET

    El Ayran es una bebida procedente de Asia Central que es muy popular en todos los territorios del antiguo Imperio Otomano, incluyendo Anatolia, los Balcanes y Oriente Medio.

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  • Sutlac 1

    Sutlaç (Arroz con leche turco)

    26-11-2009 - 16:26 CET

    El sutlaç es un postre tradicional muy popular entre los turcos, que comenzó a elaborarse en las cocinas imperiales de los sultanes otomanos, donde se dice que se le añadía agua de rosas para potenciar su sabor.

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  • Macarrones yogur

    Yoğurtlu makarna (Macarrones con yogur)

    26-09-2009 - 21:17 CET

    La palabra yogur procede del turco “yoğurt”, y hasta principios del siglo XX era un alimento típico de Asia Central y de países de Europa Oriental importado siglos antes de los pueblos nómadas.

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  • 0J3H034corba b

    Naneli yoğurt çorbası (Sopa de yogur a la menta)

    22-07-2009 - 00:00 CET

    La sopa de yogur es un plato fundamental en la cocina de casi cualquier región de Turquía, y aunque puede tomarse tanto fría como caliente, resulta especialmente agradable tomada fría durante el verano, como entrante o como aperitivo a ...

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  • LTFBX1320081008 kofte b

    Izgara köfte (Albóndigas de carne a la parrilla)

    08-10-2008 - 00:00 CET

    Ingredientes (para 10 personas) 1,5 kg. de carne picada de cordero (con poca grasa) 4 rebanadas de pan duro 2 cebollas (peladas y ralladas) 2 dientes de ajo (machacados) 1 cucharadita de pimentón 1 cucharadita de pimienta negra 1 cucharadita...

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  • W2CCFPJ20080804 midye b

    Midye tava (Mejillones fritos)

    04-08-2008 - 00:00 CET

    Ingredientes (para 10 personas) 60 mejillones (grandes, sin conchas) 2 vasos de harina Para rebozar 1 Vaso de harina 1,5 vasos de cerveza 1,5 lt. de aceite vegetal Preparación Lavar y escurrir los mejillones limpiados. Dejarlos so...

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  • ZSJOO9220080721 fava b

    Fava (Puré de habas secas)

    20-07-2008 - 00:00 CET

    Ingredientes (para 12 personas) 500 gr. de habas secas 350 gr. de habas frescas 1 cebolla grande 3 patatas 1 vaso de aceite oliva virgen ½ vaso de aceite vegetal 8 vasos de agua 1 cucharadas de postre de sal 4 cucharadas de postre de az&...

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  • Lazboregi

    Laz Böreği (Börek de los Laz)

    21-06-2008 - 00:00 CET

    El Borek de los Laz (o Laz Böreği, en turco) es un postre típico del Mar Negro, en Turquía.

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