Lunes, 27 de Marzo de 2023
09-01-2011 - 00:12 CET
El Alinazik es un plato oriundo de la cocina del sureste de Turquía, y más concretamente de Gaziantep. Se compone principalmente de puré de berenjena y bolas de carne picada o cortada en pequeños trozos y cocinada a la parrilla.
15-12-2010 - 11:15 CET
El mantı es un tipo de bola de masa guisada, típica de la cocina turca y de Asia Central, emparentada con el baozi y el mandu del lejano Oriente.
17-07-2010 - 05:17 CET
Uno de los complementos principales que acompaña a casi cualquier plato en la cocina turca es el arroz, un alimento muy beneficioso y uno de los más antiguos de la Humanidad.
24-01-2010 - 20:27 CET
El Ayran es una bebida procedente de Asia Central que es muy popular en todos los territorios del antiguo Imperio Otomano, incluyendo Anatolia, los Balcanes y Oriente Medio.
26-11-2009 - 16:26 CET
El sutlaç es un postre tradicional muy popular entre los turcos, que comenzó a elaborarse en las cocinas imperiales de los sultanes otomanos, donde se dice que se le añadía agua de rosas para potenciar su sabor.
26-09-2009 - 21:17 CET
La palabra yogur procede del turco “yoğurt”, y hasta principios del siglo XX era un alimento típico de Asia Central y de países de Europa Oriental importado siglos antes de los pueblos nómadas.
22-07-2009 - 00:00 CET
La sopa de yogur es un plato fundamental en la cocina de casi cualquier región de Turquía, y puede tomarse tanto fría como caliente.
08-10-2008 - 00:00 CET
Ingredientes (para 10 personas) 1,5 kg. de carne picada de cordero (con poca grasa) 4 rebanadas de pan duro 2 cebollas (peladas y ralladas) 2 dientes de ajo (machacados) 1 cucharadita de pimentón 1 cucharadita de pimienta negra 1 cucharadita...
04-08-2008 - 00:00 CET
Ingredientes (para 10 personas) 60 mejillones (grandes, sin conchas) 2 vasos de harina Para rebozar 1 Vaso de harina 1,5 vasos de cerveza 1,5 lt. de aceite vegetal Preparación Lavar y escurrir los mejillones limpiados. Dejarlos so...
20-07-2008 - 00:00 CET
Ingredientes (para 12 personas) 500 gr. de habas secas 350 gr. de habas frescas 1 cebolla grande 3 patatas 1 vaso de aceite oliva virgen ½ vaso de aceite vegetal 8 vasos de agua 1 cucharadas de postre de sal 4 cucharadas de postre de az&...
21-06-2008 - 00:00 CET
El Borek de los Laz (o Laz Böreği, en turco) es un postre típico del Mar Negro, en Turquía.
11-06-2008 - 00:00 CET
Los pilav son comunes en toda Turquía, ya estén hechos de arroz o bulgur. Este pilav de Kastamonu se parece a una espesa sopa más que a un plato de arroz o bulgur, donde los granos se despegan fácilmente. Los sabores vienen de una varie...
04-06-2008 - 00:00 CET
El karnıyarık es uno de los platos más famosos, deliciosos y tradicionales de la cocina Turca. El ingrediente principal son las berenjenas, rellenas con cebollas picadas, ajo, tomates y carne picada especiada. Generalmente el Karnıyarık se cocina al hor...
23-05-2008 - 00:00 CET
Ingredientes 500 gr. de hojas de parra Para el relleno 500 gr. de carne de cordero (picada) 5 cebollas medianas 1 cucharada sopera de margarina 3 cucharadas soperas de arroz 1 cucharada de postre de sal 1 cucharada de postre de menta seca ...
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